★☆岳都・学都・楽都、美しい三重奏の響く松本市★☆

『松本丸の内ホテル×ヒカリヤ』
～歴史と大自然を満喫する優雅な旅♪五感で感じる優雅な旅へ出かけませんか～
松本丸の内ホテル1泊朝食付、ヒカリヤでの選べる夕食付プラン

400年以上の歴史を誇る城下町で街道が集積することで古くから交易・交流でにぎわってきた松本。
3000メートル級の峰々が連なる北アルプスなど大自然の宝庫。
格調高い文化の薫りを纏う松本城内三の丸地区に佇む唯一のホテル『松本丸の内ホテル』。
時間を忘れ過ごすために存在する松本丸の内ホテル”エグゼクティブツイン”（42㎡）で過ごし、
翌朝は国登録有形文化財のバンケットホールで朝食を召し上がっていただきます。
松本の歴史と美食を五感で感じながら普段では味わえない優雅なひと時を体験してみませんか♪♪
 

【ヒカリヤの歴史】

国の登録有形文化財の蔵屋敷。松本の街を1世紀以上見続けてきた歴史
ヒカリヤは、明治20年(西暦1887年)に、名門商家であった平林家により建築された『光屋』を改装して造られました。

築135年の歴史ある日本家屋。温もりを感じる懐かしい空間。

【コンセプト】
松本の歴史・明治文化が薫る “人の想い"が刻まれた場所
その木戸をくぐると漂うどこか懐かしい木の香り。街の喧騒から離れ、
そこの空間に一歩足を踏み入れるとタイムスリップしたかのような日本文化の空気に包まれます。
長い年月の中でそこを行き交う人たちを見守ってきた中庭の木々は、静かに揺れながら今もそこを訪れる人たちの心を和やかにします。

【ヒカリヤニシ】 ナチュレフレンチ
 

田邉真宏シェフ

豊かな風土に恵まれた松本や安曇野。
シェフ田邉の独創的な調理と組み合わせの妙で素材自身が気付かなかったような魔法にかかります。芸術の街・松本の一幕をお楽しみください。

統括総料理長　田邉 真宏

「オトワレストラン」音羽和紀氏に師事した後、仏・伊で修行後に帰国。
二期倶楽部（那須）料理長を経て現職に。生産者の顔が見えるような信州食材を広く世に伝えたいと願う。
仏で発足した会員組織「Relais＆Chateaux」日本国内には20施設だけが加盟しているレストランシェフ。
料理マスターズを受賞。

 

【ヒカリヤヒガシ】 日本料理
 

髙橋有希料理長

古から日本につたわる食文化を大切に。地産地消にこだわった食材が織りなす美味。
信州の豊かな食材や、野山の草木などを使い、野趣あふれる料理を表現する。
熱いものはより熱く、冷たいものは冷たく、素材の持ち味を活かすように心がける。

和食統括料理長　 髙橋 有希

長野県出身
東京「井中居」で13年。副料理長経験。静岡県伊豆「古奈別荘」料理長5年。
和食統括料理長としてヒカリヤヒガシ勤務。